Merian-Schule, Freiburg

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Die Merian-Schule - mitten in Freiburg...

Berufskolleg für Ernährung und Hauswirtschaft

Voraussetzung: Mittlerer Bildungsabschluss (mittlere Reife, Fachschulreife, ...)
Aufbauend auf das 1BKEE führt das 2BKH II zum Berufsabschluss "staatlich geprüfte Assistentin/staatlich geprüfter Assistent in hauswirtschaftlichen Betrieben". Der Abschluss des 1BKEE ist aber auch Grundlage für pflegerische und sozialpädagogische Berufe.

1. Einjähriges Berufskolleg für Ernährung und Erziehung (1BKEE)
Orientierungsjahr mit Kernfächern Erziehungslehre, Biologie, Ernährungslehre, Wirtschaftslehre und hauswirtschaftliche Fachpraxis

1BKEE
1BKEE
1BKEE


 

Einjähriges Berufskolleg für Ernährung und Erziehung (1BKEE)

sg gymnasium 2

 


BILDUNGSZIEL

Die Ausbildung am Einjährigen Berufskolleg für Ernährung und Erziehung (früher: Einjähriges Berufskolleg für Ernährung und Hauswirtschaft) vermittelt eine Grundbildung für die Wahrnehmung der sozialen und wirtschaftlichen Aufgaben im Haushalt und führt in weitere Berufe des Berufsfeldes Ernährung und Hauswirtschaft sowie in pflegerische und sozialpädagogische Berufe ein.

Ein erfolgreicher Abschluss des 1BKEE mit einem Durchschnitt in den Hauptfächern von 3,0 oder besser berechtigt zur Aufnahme in das 2BKH.
Ebenso können sich erfolgreiche Absolventinnen und Absolventen des 1BKEE für die praxisintegrierte Erzieherausbildung bewerben.


AUFNAHMEVORAUSSETZUNGEN

  • Ein mittlerer Bildungsabschluss wie der Realschulabschluss, die Fachschulreife, die Versetzung in Klasse 10/11 eines achtjährigen Gymnasiums oder in Klasse 11 eines neunjährigen Gymnasiums oder ein gleichwertiger Bildungsstand.


ANMELDUNG

Die Anmeldung für das Einjährige Berufskolleg für Ernährung und Erziehung erfolgt seit diesem Schuljahr zentral über das Kultusministerium Baden-Württemberg. Einen Überblick über das Anmeldeverfahren finden Sie hier. Das Anmeldeverfahren beginnt am 20. Januar 2020, spätestens am 2. März 2020 muss der Aufnahmeantrag zusammen mit den erforderlichen Unterlagen an der Schule der ersten Priorität abgegeben werden. Die Online-Anmeldung auf der Anmeldeseite des Kultusministeriums erreichen Sie unter www.schule-in-bw.de/bewo.

Damit Interessenten/-innen mit möglichst großen Chancen an die Merian-Schule zugewiesen werden, muss die Merian-Schule in der Prioritätenliste ganz oben stehen - gegebenenfalls auch mehrfach, für alle Bildungsgänge, die an der Merian-Schule in Frage kommen. Als Antwort auf Ihre Online-Anmeldung bekommen Sie von der Schule, für die Sie eine vorläufige Zusage erhalten, bis spätestens 25. März 2020 die entsprechende Benachrichtigung. Sollten Sie keine vorläufige Zusage erhalten, werden Sie im gleichen Zeitraum benachrichtigt, dass Sie auf der Nachrückliste geführt werden.

Folgende Anmeldeunterlagen müssen bei der rückmeldenden Schule dann eingereicht werden:

  • das bei der Online-Bewerbung ausgedruckte und ausgefüllte Anmeldeformular
  • tabellarischer Lebenslauf mit Angaben über den bisherigen schulischen Werdegang
  • beglaubigte Kopie des Zeugnisses über den mittleren Bildungsabschluss
  • Praktikumsvertrag mit einem hauswirtschaftlichen Betrieb
  • 2 Passbilder

Bitte schonen Sie Ressourcen und verzichten Sie auf Bewerbungsmappen!


STUNDENTAFEL

Pflichtfächer Wochenstunden
   
Religionslehre 1
Deutsch 1
Englisch 1
Gemeinschaftskunde 1
Wirtschaft und Recht 2
Datenverarbeitung/Textverarbeitung 2
Biologie mit Gesundheutslehre und Pflege 3
Erziehungslehre mit Säuglingspflege 3
Chemie und Ernährungslehre 4
Haushaltstechnologie 1

Hauswirtschaftliche Fachpraxis

  • Nahrungszubereitung
  • Textil/Gestaltung
9
Gesamtstunden 28
   
Wahlfächer, z.B. Mathematik, Sport 2
Praktikum in einem hauswirtschaftlichen Großbetrieb 260 Zeitstunden

Die Wahlfächer sind freiwillig und werden je nach Auslastung der Deputate und Anzahl der Interessenten angeboten.


PRAKTIKUM

Das Praktikum gibt den Schülerinnen und Schülern einen Einblick in die hauswirtschaftlichen Arbeitsbereiche eines Großbetriebes und dient gleichzeitig einer konkreten Überprüfung des Berufswunsches.

Es startet mit einem Einführungsblock und findet dann an einem Tag in der Woche statt. Der Umfang des Praktikums beträgt 260 Zeitstunden, davon 70 Stunden an Wochenenden oder in den Schulferien.

Geeignete Großbetriebe sind:

  • Kliniken
  • Akademien
  • Kinder-, Behinderten-, Altenheime
  • Hotelbetriebe

Ob ein Betrieb für das Praktikum geeignet ist, entscheidet die Schule.

 


PRAKTISCHE PRÜFUNG/ZENTRALE KLASSENARBEITEN

Die praktische Prüfung findet nach Wahl der Schülerinnen und Schüler im Fach Nahrungszubereitung oder Textilarbeit/Werken statt. Sie besteht aus einem schriftlichen und einem praktischen Teil.

In den Fächern Wirtschaft und Recht sowie Chemie und Ernährungslehre finden im zweiten Schulhalbjahr zentrale Klassenarbeiten statt.

Förderung

An der Merian-Schule besteht Lernmittelfreiheit nach den Richtlinien der Stadt Freiburg. Im Rahmen der geltenden Bestimmungen können Zuschüsse nach dem BAföG gewährt werden.

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Fachhochschulen und Universitäten präsentieren ihre Studiengänge
Treffpunkt Ökotrophologie Fachbereich, Oecotrophologie
Universität Hohenheim
FH Niederrhein
FH Fulda
Hochschule Hamburg
Fachhochschule Muenster Fachbereich Ökotrophologie


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Zweijähriges Berufskolleg für Ernährung und Hauswirtschaft II (2BKH II)

2BKH II

 


BILDUNGSZIEL

Das Zweijährige Berufskolleg für Ernährung und Hauswirtschaft II bildet zur Assistentin/zum Assistenten in hauswirtschaftlichen Betrieben aus. Absolventinnen und Absolventen können sich nach einer mindestens zweijährigen Berufserfahrung für den Vorbereitungsdienst zur Technischen Lehrerin hauswirtschaftlicher Fachrichtung bewerben oder sich zur Hauswirtschaftlichen Betriebsleiterin/zum hauswirtschaftlichen Betriebsleiter weiterbilden.
Während der Ausbildungszeit erwerben die Jugendlichen hauswirtschaftliche, organisatorische und betriebswirtschaftliche Kompetenzen, die sie zum Einsatz in der Verwaltung und in den verschiedenen Praxisfeldern der hauswirtschaftlichen Großbetriebe befähigen. Darüber hinaus erweitern und vertiefen die Schülerinnen und Schüler ihre Allgemeinbildung.

Durch den Besuch von Zusatzunterricht in Englisch und Mathematik und durch das Ablegen einer Zusatzprüfung in diesen beiden Fächern sowie in Deutsch kann die Fachhochschulreife erworben werden.

 


AUFNAHMEVORAUSSETZUNGEN

  • Mittlerer Bildungsabschluss wie der Realschulabschluss oder die Fachschulreife oder die Versetzung in Klasse 10/11 eines achtjährigen Gymnasiums oder ein gleichwertiger Bildungsstand
  • sowie
  • das Abschlusszeugnis des einjährigen Berufskollegs für Ernährung und Erziehung (1BKEE) mit mindestens einem Durchschnitt von 4,0 in den Hauptfächern
  • oder das
  • Abschlusszeugnis der zweijährigen hauswirtschaftlich-sozialpädagogischen Berufsfachschule
  • oder das
  • Berufsabschluss im Ausbildungsberuf Hauswirtschafterin.


ANMELDUNG

Die Anmeldung für das Zweijährige Berufskolleg für Ernährung und Hauswirtschaft II erfolgt seit diesem Schuljahr zentral über das Kultusministerium Baden-Württemberg. Einen Überblick über das Anmeldeverfahren finden Sie hier. Das Anmeldeverfahren beginnt am 20. Januar 2020, spätestens am 2. März 2020 muss der Aufnahmeantrag zusammen mit den erforderlichen Unterlagen an der Schule der ersten Priorität abgegeben werden. Die Online-Anmeldung auf der Anmeldeseite des Kultusministeriums erreichen Sie unter www.schule-in-bw.de/bewo.

Damit Interessenten/-innen mit möglichst großen Chancen an die Merian-Schule zugewiesen werden, muss die Merian-Schule in der Prioritätenliste ganz oben stehen - gegebenenfalls auch mehrfach, für alle Bildungsgänge, die an der Merian-Schule in Frage kommen. Als Antwort auf Ihre Online-Anmeldung bekommen Sie von der Schule, für die Sie eine vorläufige Zusage erhalten, bis spätestens 25. März 2020 die entsprechende Benachrichtigung. Sollten Sie keine vorläufige Zusage erhalten, werden Sie im gleichen Zeitraum benachrichtigt, dass Sie auf der Nachrückliste geführt werden.

Folgende Anmeldeunterlagen müssen bei der rückmeldenden Schule dann eingereicht werden:

  • das bei der Online-Bewerbung ausgedruckte und ausgefüllte Anmeldeformular
  • tabellarischer Lebenslauf mit Angaben über den bisherigen schulischen Werdegang
  • beglaubigte Kopie des Zeugnisses über den mittleren Bildungsabschluss
  • beglaubigte Kopie des Zeugnisses 1BKEE oder Berufsfachschule oder Berufsabschluss (siehe oben)
  • 2 Passbilder

Bitte schonen Sie Ressourcen und verzichten Sie auf Bewerbungsmappen!


STUNDENTAFEL

Pflichtfächer

Wochenstunden
1. Schuljahr

Wochenstunden
2. Schuljahr

oder    
sonstiges Wahlfach 1 1
Religionslehre 1 1
Gemeinschaftskunde 1 1
Deutsch 2 2
Wirtschaft und Recht mit Datenverarbeitung 3 4
Ernährungslehre und Diätetik 1 2
Betriebsorganisation mit Übungen  14  11
Kunst - 2
Textverarbeitung 2 1
Gesamtstunden 24 24
     

Wahlfächer: Zusatzunterricht zum Erwerb der Fachhochschulreife

   
Mathematik 3 3
Englisch 3 3

Die Wahlfächer sind freiwillig und werden je nach Auslastung der Deputate und Anzahl der Interessenten angeboten.


PRAKTIKUM

Das Praktikum umfasst pro Schuljahr 300 Zeitstunden und soll in unterschiedlichen Praxisfeldern abgeleistet werden. Es ist in insgesamt vier Blöcke aufgeteilt, wobei ein Block bzw. mindestens 90 Stunden in den Schulferien absolviert werden muss.

Dieses von der Schule betreute Praktikum gibt einen Einblick in die hauswirtschaftlichen Arbeitsbereiche von Großbetrieben. In der Regel sammeln die Schülerinnen und Schüler Erfahrungen in zwei Großbetrieben und lernen so unterschiedliche Organisationsformen kennen.

Geeignete Großbetriebe sind:

  • Kliniken
  • Akademien
  • Kinder-, Behinderten-, Altenheime
  • Hotelbetriebe

Ob ein Betrieb für das Praktikum geeignet ist, entscheidet die Schule.


PRÜFUNG

Die Abschlussprüfung umfasst folgende Teile:

  • eine schriftliche Prüfung in den Fächern
    • Wirtschaft und Recht mit DV
    • Betriebsorganisation Ernährungslehre und Diätetik
  • eine praktische Prüfung in den Fachbereichen
    • Nahrungszubereitung
    • oder
    • Textilarbeit/Werken
  • eine mündliche Prüfung in mindestens einem Fach

Wer als Schülerin des Berufskollegs für Ernährung und Hauswirtschaft II die Fachhochschulreife erwerben möchte (und den dazu vorgesehenen Zusatzunterricht besucht hat), muss im Zusammenhang mit der Abschlussprüfung eine schriftliche (und ggf. mündliche) Zusatzprüfung in den Fächern Deutsch, Englisch und Mathematik ablegen.

Förderung

An der Merian-Schule besteht Lernmittelfreiheit nach den Richtlinien der Stadt Freiburg. Im Rahmen der geltenden Bestimmungen können Zuschüsse nach dem BAföG gewährt werden.

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